पटना 20 सितम्बर 2024
शुक्रवार को ‘ह्यूमन राइट्स एसोसिएशन, बिहार’ द्वारा उनके सहयोग से हाजीपुर में ‘इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट’ के सेमिनार हॉल में एक प्रेरणादायक और प्रभावशाली सेमिनार का आयोजन किया गया। सेमिनार का विषय ‘खाद्य मिलावट और मानवाधिकार’ था।
‘एचआरए बिहार’ के अध्यक्ष, आईआरएस (सेवानिवृत्त) श्री ए.एम. प्रसाद ने कहा कि सेमिनार का उद्देश्य पूरे भारत में ‘खाद्य मिलावट’ की चिंताजनक सीमा के बारे में जागरूकता पैदा करना और स्थिति को सुधारने के उपायों पर विचार-विमर्श करना है। ‘खाद्य सुरक्षा’ के ‘मानव अधिकार’ की प्रभावी ढंग से रक्षा करना। उन्होंने कहा कि मानवाधिकार उन सभी अधिकारों की जननी है जिन्हें भारतीय संविधान में मौलिक अधिकारों के रूप में शामिल किया गया है और ‘मानव अधिकार संघ, बिहार’ के विशेषज्ञ गुणवत्ता, नवाचार के माहौल में ‘खाद्य सुरक्षा’ से संबंधित विवादों को हल करने के लिए दृढ़ संकल्पित हैं। उद्यमिता और कानूनी सुरक्षा और ‘विरासत संरक्षण’। स्वागत भाषण आईएचएम हाजीपुर के प्राचार्य डॉ पुलक मंडल ने दिया.
‘एचआरए बिहार’ के महानिदेशक डॉ. जनार्दनजी द्वारा ‘दूध और दूध उत्पादों में मिलावट और मानव अधिकारों पर उनके प्रभाव’ पर मुख्य भाषण। आगामी पैनल चर्चा में, ‘एचआरए बिहार’ के महासचिव, श्री एम.के. दास ने भारत में ‘खाद्य सुरक्षा’ के संबंध में कानूनी प्रावधानों और अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता प्रथाओं के बारे में बात की, जिन्होंने दुनिया भर में बेहतर खाद्य सुरक्षा प्रथाओं में मदद की है।
आईएचएम हाजीपुर के दो संकाय विशेषज्ञों ने ‘खाद्य सुरक्षा’ और एचएसीसीपी जैसी ‘खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली’ पर बात की। डॉ. अनिल के. प्रसाद ने भोजन और आरामदायक खाद्य पदार्थों के सांस्कृतिक महत्व के बारे में बात की। डॉ ज्योत्सना प्रसाद ने भारत में स्वदेशी खाद्य प्रथाओं और राष्ट्रीय पहचान संरक्षण के लिए उन्हें बनाए रखने की आवश्यकता पर प्रकाश डाला। बिहार विद्यापीठ में अटल इनोवेशन सेंटर के मुख्य परिचालन अधिकारी प्रमोद कर्ण ने निकट भविष्य में ‘विकासित भारत’ को साकार करने की दृष्टि से ‘खाद्य सुरक्षा’ से लड़ने में नवाचार और उद्यमिता की भूमिका के बारे में बात की।
सेमिनार का संचालन ‘एचआरए बिहार’ के डॉ. ए.के. वर्मा ने किया।
