पटना 28अक्टूबर 2024
बिहार का कॉग्नोस्मेड फूड एंड आयुष लैब राज्य में एक महत्वपूर्ण प्रयोगशाला है, जो खाद्य और आयुष उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा की जांच में अग्रणी भूमिका निभा रही है। यह लैब बिहार के उपभोक्ताओं को सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य एवं आयुष उत्पाद उपलब्ध कराने के उद्देश्य से काम करती है। कॉग्नोस्मेड लैब अटल इन्क्यूबेशन सेंटर, बिहार विद्यापीठ फाउंडेशन, पटना, बिहार द्वारा इनक्यूबेट और मार्गदर्शित की जा रही है।
कॉग्नोस्मेड फूड एंड आयुष लैब एक उभरती हुई अत्याधुनिक प्रयोगशाला है, जो खाद्य और आयुष उत्पादों की गुणवत्ता, सुरक्षा, और मानकों के अनुरूप परीक्षण प्रदान करती है। यह लैब नवीनतम तकनीकों और वैज्ञानिक उपकरणों से सुसज्जित है, जो खाद्य पदार्थों और आयुष उत्पादों के परीक्षण में उत्कृष्टता प्रदान करती है। कॉग्नोस्मेड लैब NABL (नेशनल एक्रेडिटेशन बोर्ड फॉर टेस्टिंग एंड कैलिब्रेशन लेबोरेटरीज़) से मान्यता प्राप्त है, जिससे इसके द्वारा किए गए परीक्षणों की विश्वसनीयता और प्रमाणिकता सुनिश्चित होती है।
कॉग्नोस्मेड लैब निम्नलिखित सेवाएं प्रदान करती है:
खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा परीक्षण:
यह लैब खाद्य उत्पादों में मिलावट, हानिकारक रसायनों, और अन्य दूषित तत्वों की जांच करती है ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित और शुद्ध खाद्य उत्पाद प्रदान किए जा सकें।
आयुष उत्पाद परीक्षण:
आयुर्वेदिक, होम्योपैथिक, यूनानी, और अन्य पारंपरिक चिकित्सा उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए लैब में व्यापक परीक्षण सेवाएं उपलब्ध हैं। यह लैब विशेष रूप से आयुष उत्पादों के मानकों के अनुरूप परीक्षण करती है, जो आयुष मंत्रालय द्वारा निर्धारित किए गए हैं।
कस्टमाइज्ड उत्पाद विकास:
छोटे और मध्यम खाद्य व्यवसाय संचालकों के लिए लैब कस्टमाइज्ड उत्पाद विकास सेवाएं भी प्रदान करती है, जिससे उन्हें बाजार की मांग और मानकों के अनुसार अपने उत्पाद तैयार करने में मदद मिलती है।
औद्योगिक प्रशिक्षण:
कॉग्नोस्मेड लैब कृषि, फूड टेक्नोलॉजी और बायोटेक्नोलॉजी के छात्रों के लिए औद्योगिक प्रशिक्षण भी प्रदान करती है, जिससे उन्हें आधुनिक परीक्षण तकनीकों और प्रक्रियाओं में अनुभव प्राप्त होता है।
कॉग्नोस्मेड फूड एंड आयुष लैब अपने उच्च स्तरीय सेवाओं और विशेषज्ञता के माध्यम से समाज के लिए सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण उत्पाद सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है, जिससे उपभोक्ताओं का विश्वास और स्वास्थ्य संरक्षित रहता है।
कॉग्नोस्मेड फूड टेस्टिंग लैब का समाज पर प्रभाव:
कॉग्नोस्मेड फूड टेस्टिंग लैब का उद्देश्य लोगों के लिए सुरक्षित, शुद्ध और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों की उपलब्धता सुनिश्चित करना है। यह लैब वैज्ञानिक तरीकों और नवीनतम तकनीक का उपयोग करके खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच करती है, जिससे उपभोक्ता को विश्वास दिलाया जा सके कि उनके द्वारा उपभोग किए जा रहे खाद्य पदार्थ मानकों के अनुरूप हैं।
खाद्य सुरक्षा एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, और बढ़ते हुए रासायनिक उपयोग और मिलावट की समस्याओं के चलते, खाद्य पदार्थों की शुद्धता और गुणवत्ता की जांच आवश्यक हो गई है।
इस दिशा में कॉग्नोस्मेड लैब निम्नलिखित योगदान देती है:
- सुरक्षित खाद्य पदार्थों की उपलब्धता: लैब सुनिश्चित करती है कि बाजार में उपलब्ध खाद्य उत्पाद हानिकारक रसायनों, मिलावट और दूषित पदार्थों से मुक्त हों, जिससे लोगों की सेहत पर कोई विपरीत प्रभाव न हो।
- स्वास्थ्य जागरूकता: खाद्य परीक्षण से उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता बढ़ती है कि वे किस प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं। यह उपभोक्ताओं को सही और गुणवत्ता वाले उत्पाद चुनने में मदद करता है।
- कृषि और खाद्य उद्योग का समर्थन: लैब कृषि और खाद्य उद्योगों को उनके उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुरूप बनाने में सहायता प्रदान करती है, जिससे उनके उत्पादों की बाजार में विश्वसनीयता और मांग बढ़ती है।
- स्वास्थ्य मानकों का पालन: लैब द्वारा किए गए परीक्षण यह सुनिश्चित करते हैं कि खाद्य उत्पाद FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) के मानकों का पालन कर रहे हैं। यह उपभोक्ताओं को खाद्य सुरक्षा के उच्च मानकों का लाभ देता है। कॉग्नोस्मेड फूड टेस्टिंग लैब, अपने कार्यों के माध्यम से, समाज को सुरक्षित और स्वस्थ खाद्य उत्पाद उपलब्ध कराने की दिशा में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है, जिससे न केवल उपभोक्ताओं का स्वास्थ्य सुरक्षित रहता है, बल्कि खाद्य उद्योग में भी विश्वास और पारदर्शिता बनी रहती है।
कॉग्नोस्मेड लैब न केवल खाद्य और हर्बल दवाओं की जांच करती है, बल्कि छोटे और मध्यम खाद्य व्यवसाय संचालकों के लिए कस्टमाइज्ड उत्पाद विकास भी प्रदान करती है। कॉग्नोस्मेड ने अलसी के तेल से केमिकल-फ्री स्नान साबुन भी विकसित किया है, जो त्वचा में जलन की समस्याओं को कम करता है। इस उत्पाद को भारत सरकार के कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय द्वारा मान्यता मिली है और बीटा कस्टमर वैलिडेशन के लिए कुछ वित्तीय सहायता भी प्रदान की गई है।
कॉग्नोस्मेड लैब कृषि स्नातक, फूड टेक स्नातक और बायोटेक स्नातक छात्रों को औद्योगिक प्रशिक्षण भी प्रदान कर रहा है, ताकि वे अपने पाठ्यक्रम का हिस्सा बनाते हुए तकनीकी ज्ञान और कौशल को बढ़ा सकें। हम मानते हैं कि विशेषज्ञ मार्गदर्शन में और संस्थान में आधुनिक कृषि परीक्षण तकनीकों के संपर्क में आने से छात्रों को अत्यंत मूल्यवान अनुभव प्राप्त होगा। अब तक हमने पटना विश्वविद्यालय, बीएचयू बनारस और गुजरात विश्वविद्यालय के छात्रों को प्रशिक्षण प्रदान किया है।
कॉग्नोस्मेड लैब ,स्टार्टअप बिहार के तहत पंजीकृत एक स्टार्टअप है, जिसे बिहार सरकार के उद्योग विभाग से 2022 में 10 लाख रुपये का सीड फंड प्राप्त हुआ है। अब कॉग्नोस्मेड लैब की सहयोगी इकाई बोधिका नैचुरल्स को स्टार्टअप इंडिया द्वारा मान्यता मिली है और बिहार के लोगों के कल्याण के लिए उन्नत शोध और उत्पाद विकास हेतु स्टार्टअप इंडिया सीड फंड स्कीम से 20 लाख रुपये का अनुदान प्राप्त हुआ है, जो कि अटल इन्क्यूबेशन सेंटर, बिहार विद्यापीठ फाउंडेशन, पटना में इनक्यूबेटेड है और स्टार्टअप इंडिया सीड फंड स्कीम से अनुदान प्राप्त करने में सहायता प्रदान करता है।
कॉग्नोस्मेड लैब को 2024 में बिहार सरकार के उद्योग विभाग द्वारा हेल्थकेयर श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ स्टार्टअप पुरस्कार से सम्मानित किया गया। साथ ही, कॉग्नोस्मेड लैब को 2023 में दिल्ली में प्राइम टाइम द्वारा बिहार का उत्कृष्ट स्किन केयर ब्रांड का पुरस्कार भी प्राप्त हुआ।
